Page 50 - RBCE 157
P. 50
Rastreabilidade
Considerações para um Sistema de
Rastreabilidade e Monitoramento
na Pecuária Brasileira
Camila Dias Fernanda K. Marcos Sawaya
de Sá Lemos Jank
INTRODUÇÃO
A exigência por rastreabilidade tem acompanhado o desenvolvimento de cadeias de fornecimento nacionais e glo-
bais. Como o consumidor, em geral, está distante da origem dos produtos o rastreamento serve ao propósito de
conferir transparência em relação a produção, processamento e distribuição de matérias-primas e insumos. Origi-
nalmente a preocupação com aspectos sanitários da produção foi o principal direcionador da rastreabilidade, mas
ao longo do tempo mais camadas têm sido adicionadas, como as questões relacionadas com sustentabilidade (garan-
tia de direitos trabalhistas, bem-estar animal, comércio justo e preservação ambiental). Diante dessa realidade, os
países produtores têm sido compelidos a oferecer evidências de que a sua produção agropecuária não oferece riscos
à saúde humana, não contribui para a crise climática e não compromete a biodiversidade.
O Brasil, em virtude do seu posicionamento como importante fornecedor global de alimentos e detentor de grande
biodiversidade, tem sido cobrado de forma veemente por mais transparência de sua produção. O país deve se tornar
livre de a osa sem vacinação em 2026 e, nesse sentido, a defesa sanitária agropecuária precisa fazer uma transição
estrutural capaz de manter a credibilidade do país perante os consumidores nacionais e internacionais. Isso implica
a construção de um sistema de rastreabilidade robusto capaz de garantir o zoneamento sanitário e medidas de con-
tingência locais diante da iminência de doenças.
Na esfera ambiental observa-se a multiplicação de pleitos pela dissociação entre produção agropecuária e desmata-
mento, seja na forma de compromissos privados ou legislações com implicações extraterritoriais. Nessas circunstân-
cias a rastreabilidade é umas das principais ferramentas de ação. Ainda que sua exigência seja frequentemente vista
como protecionismo, em forma de barreiras não tarifárias, ela tem o potencial de gerar benefícios reputacionais
ao país. Outros benefícios também podem ser usufruídos, tanto por quem produz como por quem consome. Po-
rém, a implementação de um sistema de rastreabilidade não é estratégia trivial e encampa riscos e desa os diversos.
............................................................................
Camila Dias de Sá é pesquisadora e professora do Insper Agro Global.
Fernanda K. Lemos é pesquisadora do Insper Agro Global e do Metricis.
Marcos Sawaya Jank é professor sênior de agronegócio global do Insper e coordenador do Insper Agro Global.
Nota: Os resultados apresentados baseiam-se em coleta de posicionamentos de agentes da cadeia e não necessariamente re etem a visão do Insper Agro
Global e seus pesquisadores.
46 Nº 157 - Outubro, Novembro e Dezembro de 2023